Għaġin u ross / RICETTI
Tagliatelli bit-tonn taż-żejt
Għaġin biz-zalza tat-tonn tal-bott, kunserva u nagħniegħ.
◷ 45 min / 4 porzjonijiet
Kif issajjarha
- Sajjar il-basla u t-tewm imqattgħin fiż-żejt għal 8 minuti.
- Żid il-kunserva, it-tadam u r-rand u tektek għal 20 minuta.
- Żid it-tonn u n-nagħniegħ u saħħan bil-mod għal 5 minuti. Ħawwar.
- Għalli l-għaġin, saffi u ħallat maz-zalza. Neħħi r-rand qabel isservi.
✳ Nota mill-kċina
Verżjoni tal-kċina domestika Maltija ddokumentata fost ir-riċetti ta’ Anton Dougall.
Sors dwar it-tradizzjoni
Anton Dougall · Maltese household cooking ↗Referenza għat-tradizzjoni tal-platt. Din ir-riċetta hija adattament għall-kċina tad-dar; il-verżjonijiet tal-familja jvarjaw. Mhix ittestjata professjonalment.